做最好的酒店总经理

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第二章 塑造酒店价值观(4)(2/2)
    家里的事和家里人说,饭店的事在饭店说。

    一流的人说思想,二流的人说事情,三流的人说是非。

    某酒店的做事文化

    不会的事学着去做,复杂的事细心去做,

    自己的事抽空去做,集体的事带头去做,

    困难的事勇敢去做,简单的事细心去做,

    今天的事抓紧去做,未来的事准备去做。

    3.确保价值观反映企业长期目标

    作为酒店总经理,你有没有在酒店餐饮行业做到最好的信心?你的目标和愿景是什么?酒店未来三年是什么规划,五年、十年是什么规划?如果没有这种规划,怎么把愿景、目标和员工的愿景、目标统一起来,让他们真正和你一块往前冲?

    想到加做到等于得到。想都不敢想怎么会做呢?你想了,有这个愿景了,再加上你的努力,才能完成你的目标。当然,还要尊重现实,想一想酒店究竟倡导什么,个性的东西是什么。另外,也要超越现实,想想现在企业的发展趋势,企业的各种发展模式,怎样去借鉴,如何跟企业内外融合,使其真正变成自己的文化。

    比如,俏江南的愿景是“成为世界最佳的中餐品牌”。对俏江南来说,“最佳”意味着品牌在全球得到信赖和尊重。对客人来说,“最佳”意味着每次给客人带来100%的满意。对社区来说,“最佳”意味着俏江南是模范市民,积极为社会作出贡献,回报社会。对员工来说,“最佳”意味着机会、自豪、有意义、有成就感。对股东来说,最佳意味着长远持续的利润增长。

    4.以客户和员工为导向

    这是企业文化的一个核心问题,也就是能不能以人为本。什么是以人为本?就是把人当做根本。根就是员工,本就是客人。怎么把根本融在一块,怎么对内让员工满意,对外让客人也满意?

    法国企业界名言:爱你的员工吧,他会百倍爱你的企业。

    美国西南航空公司总裁赫布?凯莱赫:以爱为凝聚力的公司比靠畏惧维系的公司稳固得多。



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