硫黄中的硫与氧发生反映，会产生二氧化硫，遇水生成亚硫酸。亚硫酸对胃肠有刺激作用，而且会破坏维生素b1，影响钙的吸收。工业用的硫黄中还含有砷，人体摄入后便会导致砷中毒。因此，蒸馒头不宜用硫黄熏蒸。
用余油炒饭
不宜用炒锅的余油炒饭，否则会对人的健康产生危害。因为炒菜后的锅内剩余物质不但有油，而且还有味精、食盐、酱油等，由于受热而发生焦化，易生成亚硝胺等有害物。亚硝胺是强烈的致癌物质。因此，不宜用锅内余油炒饭。
用铝锅烧菜
铝锅具有结实、轻便、耐用、不锈、便于刷洗等优点，人们不但喜欢用它煮饭、蒸馒头等，也喜欢用它来炒菜。而用铝锅炒菜是不适宜的。
铝受热后，分子极为活跃，尤其是遇到酸、碱性食物时，更易发生化学反应而形成铝化合物。这些微量的铝元素溶人食物进入人体后，便在肝、脾、肾、甲状腺和脑组织中蓄积。一个人摄入的铝元素超过正常值的5倍以上时，即可使人致病。它能抑制消化道对磷的吸收，扰乱磷代谢；破坏胃蛋白酶的活性，导致消化功能紊乱；使成年人早衰，生育痴呆子女；使儿童反应迟钝及早老；使老年人患痴呆症。科学家曾对一名9岁和另一名5岁的因患早衰症(出现皱纹、白发、老态龙钟)而死的女孩进行解剖，发现其大脑中铝元素含量高于正常人的6倍以上。
虽然，并非每个长时间使用铝锅炒菜者都会出现如此的后果，但摄入铝元素过多对人体有害确是无疑的。何况，炒菜时不仅酸、碱难以避免，而且锅铲还要不断地翻炒磕碰铝锅，难免会将碰掉的铝元素溶进菜肴里，所以，炒菜不宜用铝锅，应采用铁锅。
铝铁炊具混用
铝元素进入人体内积存到一定数量时，会对人体造成损害。而铝铁炊具混合使用能使人体内的铝元素猛增，对人体健康不利。
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