美食从烧席开始

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第一百四十八章 酒足饭饱,年三十(求订阅!)
    大肠,一个爱的人吃不够,不爱的人避而远之的东西,别名,屎袋子!

    是个有味儿的东西,但华夏的口味是多种多样的,怎么研究将一个东西做的好吃,似乎也是一部血泪史,毕竟闹过数不清的饥荒。

    像大肠这种肉类,扔掉可惜,在那个饥荒年代,不得怎么研究才能吃吗?

    这大肠也不知道是谁家送来的,洗得干干净净,不过还达不到爆炒的阶段,又清洗了两遍,然后拿了点面粉扔进去,将大肠不断的揉捏干洗,几分钟之后,再次用水冲洗干净!

    然后将大肠翻转过来,继续用盐,醋,酒搓洗,并且将多余的油脂去掉,再次清洗干净。

    “白露要是在的话,她怕是最喜欢这道菜了!”

    周游打开高压锅,将洗干净的大肠放进去,又扔了葱姜蒜以及各种香料。

    一旁洗菜的袁秀一愣!

    白露?

    想了想终于想到了一个人。

    《白蛇传》中大火的小青?

    她毕竟都已经在周游这里见过花易童杨了,周游认识白露,倒也正常!

    不过……

    “没想到你在娱乐圈内认识的人还挺多!”

    “是不少,之前《生活的向往》第二季在我这里拍摄,吃了我做的饭,慢慢就认识了!”

    原来如此,这倒也能理解,周游的饭可不简单。

    聊着聊着又说起了大火的《白蛇传》,袁秀抱怨道:“那结尾太坑了啊,白素贞竟然被压在雷峰塔下了,许仙也出家了,平白给人添堵啊!”

    周游:……

    他一边打开高压锅,一边将大肠夹了出来放到冰水里面,一边道:“你不知道没拍完吗?”

    “没拍完?不知道啊!”

    “后续还有,不过那是白素贞儿子的事情了,不过演员不换,许仕林是王莉扮演,对手戏是胡媚娘,由方圆扮演……”

    周游巴拉巴拉说个不停,一边说一边切菜!

    袁秀一脸讶然:“你咋知道?”

    “本子我写的,我咋能不知道!”

    袁秀烧火的动作一滞,像是第一次认识周游一样,没等她说话,周游就问道:“你有没有兴趣演戏?”

    袁秀再次一愣,果然脑回路和一般人不一样,道:“咋滴,你要潜我啊!”

    周游:……

    “那你给不?”

    袁秀单手托腮,盯着周游,笑眯眯的说:“给,反正我也不吃亏!”

    周游:……

    爆炒大肠要的配料,一般是各种辣椒,红辣椒,青椒,小米辣。

    大肠这种东西,就算是洗的再干净,也不可能真的一点异味都没有,因此需要用香料以及其他菜品的味道做遮盖,辣椒和花椒就是其中的好东西。

    油温烧到七成热的时候,周游将葱姜蒜丢进去,然后再挖了半勺豆瓣酱,老抽等等调料,随着翻炒,红油的香味儿散发了出来,再将已经切好的肥肠丢了进去,只听得滋滋啦啦响声出现,肥肠的香味儿也被爆了出来。

    周游一边炒菜,一边和袁秀聊天:“你想过是演电影,还是演电视剧啊!”

    袁秀随口回道:“那肯定是影视双栖啊!”

    “就像是白洁?”

    袁秀点头:“是啊,她可厉害了,年纪和我一样,名利双收,而且人是真的漂亮啊!”

    说着又道:“你认识?”

    “认识!之前拍摄《白蛇传》的时候,她们也正好在拍《梦江南》!”

    袁秀愣神,想到了什么,笑道:“那怕是心里骂你呢!”

    《梦江南》被《白蛇传》压了的消息在网上传遍了,白洁还有熊世林的粉丝还多次攻击《白蛇传》乃至方圆,但是……

    《白蛇传》已经出圈,有了国民热度,就算白洁粉丝很多,也不可能和全网作对,尤其是后续《白蛇传》结束,《梦江南》收视率重新上涨,最终252收视率结束,慢慢的那些骂声也彻底消失了。

    “那可不!”周游一边盛菜,一边说:“你要是早来几天,就能遇到她了!”

    袁秀一愣,大喜:“她来过?”

    “走了没几天!”

    “啊!”

    袁秀失望,懊恼的抓了抓头发,早知道前些天就来了,可惜当时她在剧院忙节目。

    “过完年再说吧,到时候我会给你打电话!”

    一盘爆炒大肠好了。

    “你来真的?”

    “当然是真的,不然干嘛和你聊这些!”

    袁秀终于有点晕乎乎的了,虽然周游后面说的话无从验证,但是……花易和童杨她是见过的,那……

    若是真的,自己岂不是要起飞了?进娱乐圈?想想有点小激动啊!

    “我来我来,您老人家歇着!”

    见周游要端菜,袁秀连忙过去抢来。

    后厨的几个锅都动弹起来了。

    红烧肘子,回锅肉,玉米炖猪脚,尖椒肉丝,凉拌猪耳朵……

    各种猪肉!

    当菜被端上桌的时候,于朝龙等人惊呆了。

    “乖乖,我在前面就闻到味儿了,这也太香了吧!”

    “是啊,本来不太饿,但是闻到这味儿,肚子就开始咕咕叫了!”

    “难怪你开民宿呢,有这手艺,还不怕没人来?”

    虽然还没尝,但是从这色泽和飘香来看,周游烧菜绝逼是大厨级别的,另外再加上一份热气腾腾的米饭,啧啧,这一桌菜,简直绝了。

    “新鲜的农家猪,来尝尝!”

    周游招呼大家动快子,又从吧台柜子下面拿来几瓶自己酿的果酒!

    “有酒有肉,有山有水!”于朝龙又看向杨青柠袁秀:“有美女,周游你这生活,换不换啊!”

    “我可坐不来办公室啊!”

    很快,于朝龙等人就动快子了,马宇宁第一快子就夹向了大肠,这一口下去,脆嫩鲜美,口感极好,最关键的是,没有半点异味,尤其是配合上辛辣的味道,刺激的人口腔直流口水。

    而且这种辣味儿,让人一吃,就彻底停不下来了。

    “我去,这味道,快尝尝这大肠,周游你怎么做的啊!”

    马宇宁被周游的爆炒大肠惊到了,要知道,他本人就好这一口,经常聚餐的时候,总喜欢点,不过这种东西,一般店里面做的味道都比较平平无奇,甚至于有些店里面连大肠都处理不干净,异味太重了,一口下去吐到不至于,但根本让人提不起吃第二口的冲动。

    可是……

    周游炒的这爆炒大肠,一口下去,不止没有像其他店里面炒的那样软趴趴,反倒是有点脆,就像是……

    黑木耳?

    但是……

    又多了些许鲜美,而且肉感十足,似乎有点像肚子!

    郭志凯也尝了一口,顿时眼睛瞪得老大,卧槽,还真是如此。

    不过此时,大家吃的都挺多的,有选择青椒炒肉的,又选择回锅肉的,有选择红烧肘子的。

    不论是哪道菜,只要尝了一口,皆是一脸震惊。

    “乖乖,牛皮,这种手艺,我在陇市还是第一次尝到!”

    “是啊,世诚大酒店的大厨都不够个儿!”

    “时代广场八楼有个私房菜馆儿,里面只有四个包厢,而且哪里还没有菜单,想吃什么需要提前预定,提前给老板说,那老板的手艺不错,平时预定都排到半个月之后了,但是……和老周的菜相比,算个毛啊!”

    要知道,来周游这边,一来是方便,二来大家也是来捧捧场,毕竟民宿这种地方,其实很多时候人气不是那么好!

    果然来之后,也没见有客人,不过这或许是快过年的缘故,毕竟都小年了,大家肯定都在家里待着等过年,谁往农村跑!

    而村里人也不可能跑来民宿这边,说白了,经济基础决定思想!

    大家都在东奔西走赚钱的时候,自然考虑不到乡野风光。

    可是……

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