你好我是何雨柱

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第一百五十七章:大毛结婚(2/2)

    老于来了。

    “老于,你这是干嘛?”

    “我是来感谢你的,黄主任答应找个机会让我媳妇进厂了。”

    李海军笑道:“恭喜了。”

    老于:“这得感谢你啊。”

    “也没什么好东西,您别嫌弃。”

    李海军:“你家也不富裕,东西拿回去,再说我也没帮上什么忙,就是出个主意。”

    无论说什么,李海军都没收下人家的东西。

    晚上,李海军看着李胜利。

    “好的差不多,明天去学校吧。”

    李胜利还想在家玩两天,但不敢忤逆他,不敢吭声。

    翌日。

    李海军带着七小子,熟门熟路的去了领导家。

    趁着七小子上厕所的时候,李海军把鹿血都给装起来,藏到随身空间里。

    回去用小烧酒给泡上。

    红烧鹿肉!

    李海军准备材料,七小子拿着纸笔开始记录,不然就凭脑子他是记不住的。

    鹿肉500克,水发玉兰片25克!

    配料和调味料:香菜,酱油,绍酒,精盐,白糖,味精,花椒水,葱,生姜,水豆粉,菜油,鸡精,芝麻油,嫩肉粉,各适量!

    将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。

    将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。

    将锅内放菜油,用葱、生姜炸锅,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉。

    烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂时,移到武火上烧开,勾欠粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。

    干炸鹿肉!

    准备材料:鹿里嵴肉750克

    配料和调味料:葱、姜、香菜各有10克,干葱、香茅、椒米各8克,八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油 20克,五香粉、沙姜适量,棕油15千克(实耗150克)。

    将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块,将上列调味料加清水捣烂成浆,加入鹿肉块腌制30分钟后,沥干汁水。

    旺火热锅,倒入棕油加热至五成热度,入鹿肉块浸炸至熟透、身硬,呈浅黄色捞起,滤干油分装盘即可上席。

    山药炖鹿心。

    山药100克,鹿心,油菜胆50克,姜10克,清汤700克。

    调味料:盐5克,鸡精3克,糖2克,胡椒粉1克。

    山药切厚片汆水,鹿心切片汆水,油菜胆洗净,姜切片待用。

    净锅上火,放入清汤、山药、鹿心、姜片,大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。

    桃花鹿唇。

    鹿唇550克,大虾肉250克,盐、味精、老抽、酱油、水淀粉各适量。

    将鹿唇用水煮去异味,再换水煮去毛。

    另起锅,注入老汤,放入鹿唇,反复煲至入味上色,勾欠,摆在盘中。

    大虾肉改花刀,另起锅爆熟成桃花状,配上绿叶,围摆于鹿唇边即可。

    干煸鹿肉。

    黑胡椒粉,花椒面,姜末,葱末,生抽,孜然,蒜末,干辣椒段,盐!

    把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀。

    下锅就这么干炒,不停的炒炒炒,最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐,再炒几下。

    番茄蒸鹿肉。

    西红柿3个,净鹿腿肉200克,葱花、姜丝各少许。

    调料精盐1小匙,味精1/2小匙,蚝油少许。

    将西红柿切去底部,挖空内部待用。

    鹿肉洗净切薄片,用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后,放入西红柿内,上放葱花、姜丝,放入蒸锅蒸8分钟,取出盛入盘中。

    时蔬熘鹿肉!

    鹿肉/胡萝卜/西芹/木耳/蘑孤/笋/水淀粉/料酒/酱油/盐/糖/胡椒粉/麻油

    鹿肉切片,加小苏打粉、少许水抓匀,涨发2小时以上,洗净沥干,水淀粉上浆待用;菜分别切片待用。

    鹿肉焯过水,煸炒一下,加料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉调味,捞出。

    锅内留少许油,入葱、姜、蒜片煸炒出香味后,放蔬菜片煸炒。

    入鹿肉大火翻炒,淋少许麻油。

    砂锅鹿肉!

    生抽/料酒/姜/葱/蒜/糖/黄酒/辣椒/木耳/香孤/腐竹/盐/鸡精/菠菜

    将鹿肉用生抽、料酒、姜、蒜,一点糖略腌。

    取一大锅将油烧热,鹿肉下锅快炒至变色,加黄酒、辣椒再炒3分钟左右。另取高压锅将木耳、香孤、腐竹,放入高压锅中加水炖烂。

    将鹿肉和其他配料混合均匀,加糖盐鸡精,生老抽调好颜色和味道,装入砂锅烧开,文火煲半个小时,加入菠菜,再焖5分钟,拌匀即可。

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    当然也少不了麻辣鹿肉,爆炒鹿肉丁。

    李海军:“都记了?”

    七小子点头:“记了、”

    “把鹿肉装一些回去吧。”

    七小子也不客气,大补的东西。

    等七小子上菜的时候,他自然也偷偷的往随身空间装了一些。

    毕竟一整只鹿,也吃不完,剩下的就不归他管了。

    只是在走的时候,主家还送了他一刀鹿肉。

    回到家,李海军就迫不及待的开始用砂锅炖鹿肉。

    吃完的时候,无肉不欢的李胜利,当他伸手第三次想要夹菜的时候,被拒绝了。

    “你们小孩子,吃两块就行了,这是鹿肉吃多了我怕你们上火。”

    李胜利还是第一次听说,吃肉会上火的。

    丁秋楠也给孩子们解释。

    鹿肉:益气助阳,养血祛风。

    主治疾病:虚劳赢瘦,阳痿腰酸,中风口僻。

    李海军:“你看你胖的跟个球似的,多吃点蔬菜。”

    李海军用茶缸子给自己倒酒。

    鹿血酒需要密封十五天,但李海军等不及了。

    喝了鹿血酒,李海军觉得浑身充满了力量。

    他今天要斗地主,当地主,一挑二,战胜两个农民。

    李海军家里的床坏了,反复发出吱嘎吱嘎的声响。

    自从有了鹿血酒,李海军感觉自己的人生又多了很多趣味。

    不管心里如何爱媳妇,但天天面对同一张脸,是个人都会审美疲劳的。

    不然怎会有那句:每一个你们所谓的女神身后,都有一个那啥她到腻了的男人。

    十一匆匆到来。

    大毛的婚期将近。

    李海军本想送点贵重的东西,但南易把自行车买了。

    女方家里条件不错,送了一台缝纫机。

    这可是很贵重的嫁妆了。

    七小子送了收音机。

    刘明敢这些年过的挺不错,主要是他媳妇冯春柳也是职工,俩人双职工,加上之前跟着出去赚外快也算小有家资。

    李海军找他一商量,俩人决定一人买一块手表。

    毕竟是自家师父的孩子结婚,刘明敢受了南易这么多年的照顾,一块手表他还是舍得送的。

    冯春柳也是个实在人,没有意见。

    十一这天,厂里也有活动,大毛趁机在食堂,在工友的见证下,俩人喝了交杯酒。

    这样南易省钱,省事儿了。

    不过,关系好的,晚上还是要去他家里喝喜酒的。

    毕竟儿子娶媳妇还是要办酒席的。

    但去家里喝酒的也就关系好的几家人。

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