一种是一颗一颗大小的散粒，另一种就是把黄豆蒸熟或者煮熟捣碎，然后加各种调料搅拌均匀，把它捏成跟豆腐块大小的方形，最后就可以进行发酵。
前一种散粒的豆豉可以做成豆豉酱，或者加各种菜肴进行调味，这样炒制出来的食物，会非常美味，并且还很下饭。
另一种则是把它切成薄片，单纯的用来下粥或者直接过几碗白米饭，也可以放入肥瘦相接的白肉里，微微炒一炒，过一过油。
再加上一小把切好的蒜苗用来增香，那个味道简直就好吃到要把舌头都吞下去，而且会越吃越有胃口。
算是一道绝佳的下酒菜和下饭菜。
可惜现在只是想一想罢了，但她一回忆起那个香味，就会忍不住吞了吞唾沫。
她一定要把豆豉和黄豆酱做出来，当然最不可缺的还有豆瓣酱，这些虽然只是调味品，但它的作用和影响绝对是与众不同。
或许她可以把这些稀罕的调味品做成一个独家秘方，等她有了很多很多银子之后，就能自己开一个风味独特的大酒楼。
若是生意火爆的话，那她也能像迎满楼那样，把酒楼开遍全天下。
“二婶，你在想什么呢？”
虎头有些奇怪地望着孟甜甜，看她双眼灿灿发亮的眺望着远方，也不知道她到底在思考啥，居然一句话也不说地一直捣着黄豆泥。
“啊！你二婶我没想啥，就是打算做一些你们从来都没见过、没吃过的美食罢了。”
孟甜甜经常想一些事情，想着想着就会两眼放空，所以她大多都是在没事干的情况下，才会思绪加快、考虑各种问题。
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