木叶七味居

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第一百八十六章 一乐拉面(2/2)

    那面团的品质,仅仅是看一眼,手打都能够感觉到出其中的不凡之处。

    “好惊人的手法,这个人……果然不简单。”

    面团似乎输了一筹,但手打并不慌乱。

    面团只是开始,拉面也需要足够的技巧。

    在这方面,手打不会轻易认输。

    真修揉完面团之后,并没有将其用布盖住,而是径直走到了一旁的鱼池之中。

    “鱼池?他要用鱼煮汤头吗?那确实也是一个极好的选择。”

    手打心中暗道,但真修却没有做出和他预料之中相同的选择。

    因为真修并没有捕捉鱼,而是将鱼池之中的一朵莲花连同荷叶一同摘下。

    随后熟悉地将其包裹在面团之上。

    包裹得严严实实。

    “这是做什么?”

    手打疑惑了。

    他还从来没有见过这样的手法。

    看上去着实有些奇怪。

    真修将面团用莲花包裹一层,随后有用莲叶包裹了一层,看上去就好像是一块绿色的石头一样。

    随后,这面团又被他放在了案板之上,不再理会。

    手打这时候也顾不了真修在做什么,走到自己的高汤面前,将其打开,轻轻地撇除其中的浮沫。

    这些东西会影响汤头的口感。

    时间一分一秒地过去,真修动手的时间并不多,更多的是在休息。

    那一个面团更是不在被他触碰。

    豚骨熬煮,需要极多的时间。

    不过也有快速的帮忙。

    味道虽不如长时间的鲜美,但也极为不错。

    手打此时开始揉面了。

    揉搓,摔打,拉扯。

    每一道工序都做得井井有条,一丝不苟。

    每一个动作都可以称得上是教科书一般的专业。

    哪怕是真修也挑不出一丝一毫的毛病。

    “这个手打倒是将基本功练得极为扎实。体力也是极为不错。这样的拉面手法,没有足够的体力是无法支撑的。”

    真修心中对手打有了几分赞许。

    不愧是原著之中的首席拉面师,果然是有两把刷子。

    传说中的一乐拉面又是何种风味呢?

    真修有些好奇了。

    经过一番拉扯,拉面已经完成。

    每一根面的粗细都一模一样,极为标准。

    拉面入汤!

    煮熟。

    剩下的表示配菜。

    叉烧!

    鸣人卷!

    海苔!

    卤蛋!

    葱花!

    所有的配菜都在手打精心的准备之下完成。

    取面!

    加入高汤。

    摆放配菜!

    拉面正式完成!

    “献丑了。这便是我最为擅长的,一乐拉面!”

    手打将面放在真修面前,袅袅白烟升腾,散发出极为迷人的香气。

    真修轻轻一嗅,露出了赞许的笑容。

    “不错,值得品尝。”

    真修也不客气,拿起勺子,将汤盛出,放入自己的嘴里。

    吸溜,面汤入口。

    芬芳四溢!

    妙啊!

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