星际第一女神:御厨驾到

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第565章 这踏马的到底是个什么菜(2/2)
    一脸众人皆醉我独醒的模样,笑的俊美近妖。

    这是什么菜,他知道啊,他知道啊。

    他不仅知道还吃过呢,那味道让他现在回想起来都觉得那股酒味荤香还在舌尖萦绕呢,实在美味的不得了,好像神仙美食,醉人迷人。

    “老大,你笑起来有点贱哦。”

    骆子晏斜了他一眼,唇边的笑意没有落下,语气颇为“温柔”的道,“你怕不是找打。”

    白怀顿时讪讪一笑,连声道,“不不不,绝对没有的事,我就是想问问小嫂子到底做的什么菜?老大您跟小嫂子心有灵犀,肯定是知道的吧。”

    骆子晏一挑眉,好心情的放过了他。

    然后颇为得意的扬下巴,“我媳妇儿做的那叫佛跳墙,我之前吃过,特别好吃。”

    白怀双眼一亮,“哇,我也想尝尝。”

    骆子晏斜眸瞟了他一眼,“哼,做梦。”

    白怀用哀怨的眼神看着他,老大太木有兄弟爱了,说好的有福同享呢?

    骆子晏扫了他一眼:滚!

    在众人灼灼的期待中,夏蝉衣开始着手佛跳墙的制作了。

    佛跳墙的制作工序相当的繁琐,不光要十八种主料,还要配料无数,姜片、葱段、桂皮、绍酒、冰糖

    她先将鱼翅、花胶等几样需要泡发的先放入水里浸泡。

    然后将特意找了甜妞,联系食材赞助商拿过来的一坛子绍酒端了上来。

    将酒坛里的酒先倒出来放在大碗里备用,然后封口,以免酒坛内的酒味散开。

    而后她将酒坛外边清洗干净,不让水碰到里边。

    之后才开始清洗起了猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等物,等清洗干净之后,鱼翅、花胶也差不多泡发好了。

    她撸了撸袖子,动作利落的将水发鱼翅去沙,剔整排在竹箅上,放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟左右,去其腥味,随后拣去葱、姜,汁不用,将箅拿出放进碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒50克,上笼屉用旺火蒸2小时取出,拣去肥膘肉,滗去蒸汁

    虽然佛跳墙是将一样一样珍稀食材铺到酒坛子里小火炖煨的,但是在食材放入酒坛之前,这些食材的处理也极为繁琐复杂。

    众人只见夏蝉衣动作极快的将鲍鱼、鱼唇等等东西极其精致精细的处理一下,放入锅里煮一煮,却又不煮熟,然后又舀出来放入酒坛子里,一层又一层,看的他们好一阵头晕。

    一个个的脑袋里只余下:好复杂,夏蝉衣好熟练,这踏马的到底是个什么菜?

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