农桑辑要

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瓜菜·莴苣(2/2)

    ④秋社前(约在秋分前)播种,霜降后收,历时两月,大概只能是供叶用。

    ⑤茎用莴苣的收子方法,与此大不相同。是将春季长成的莴苣留在畦中,听其开花结子,而不用播种种子的方法收子。【译文】

    [新添]:莴苣,先作畦、后下种,如同前面(种萝卜)的方法。但是可以先催芽:先用水将种子浸渍一天,然后在潮湿的土地上,铺上一层衬垫,把种子摊在上面,用瓦盆或大木碗盖上,等到芽稍稍生出,便播种。

    春天,正月、二月间种的,可以为日常食用。秋社前一两天种的,霜降后可以作腌菜。

    如果要收取种子,正、二月间播种,九十天后收子。



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