鲁迅与我70年

    经过这次失窃，家里发生两个变化。小变化是找铁匠铺装铁栅窗。之后，便再也没有小偷来光顾了；大变化是经母亲的恳求，叔叔周建人一家搬来我家，住在一楼客厅。他们原先住在雷米路颖村的一幢三层楼房里。与叔叔同住这幢楼的还有冯雪峰（一楼）和胡风（三楼），叔叔住的是二楼。这房子是冯雪峰租下的，离霞飞坊不远。

    母亲求叔叔一家搬来同住，一方面是害怕盗贼，同时也考虑到这样可以节省开支。父亲治病和丧事，支出了近６０００元，加上新家的押金和房租又要花去千元，以至一时变得手头很紧。叔叔搬来，就能共同开伙，大家都能省去不少日常开销。在佣工上，也可以省去一个人。当时叔叔有个绍兴女佣阿三，阿三个头矮，有鸡胸，想必幼年患过软骨病。

    自从叔叔搬来后，我们的伙食从母亲的半广东半绍兴的菜式，变成彻底的绍兴口味了。记得日常总有霉干菜烧肉、霉千张、霉豆之类。直到母亲晚年，还自己做霉豆吃。还“引申”到自制霉腐乳。

    沪上的豆腐店铺，可以定制一板豆腐，但必须告诉他是做腐乳用的。这种豆腐切成小方块也不倒、不碎、不散，布于竹木托盘里，过几天，每块小豆腐上慢慢长出绒毛，闻着有一股淡香。待坯子开始变软，湿润润的，这时可装入罐子或玻璃瓶中，爱辣味的可放进辣椒面和盐末，再注入凉的花椒水过面，封紧，大约二周后可食。母亲每次做的总不够分配亲友，大家都赞不绝口：“许大姊做的广东腐乳好食”，纷纷前来索取，以至此后每次连做二板、三板也不显多。