营养食谱
樱桃甜汤：取鲜樱桃2000克，白糖1000克；樱桃
洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后
停火即可。
乌贼中所含有的硒元素，既可抗病毒，又能防治癌症。乌贼肉中含有
的黏多糖类具有强烈的防腐作用，抗癌作用十分理想。乌贼墨也可入药，
因为墨中含有墨黑色素，有止血的功效，可用于功能性子宫出血、消化性
溃疡出血和肺结核咯血。乌贼的背部有一块石灰质的骨头，俗名乌贼骨，
医书上称为海螵蛸。该骨含有碳酸钙、磷酸钙胶质、有机质及氯化钠等，
有止血、止滞、涩精止遗、制酸止痛等功效，可用于治疗胃酸过多引起的
胃及十二指肠溃疡等症。
营养食谱
什锦鱼头煲：鱼头加少许盐、料酒腌过，
蘸干淀粉，放入沸油内炸至金黄色取出；将鲜
乌贼、绍菜、冬菇、面筋、豆腐洗净，切好；
绍菜放在煲底，豆腐放绍菜上，加适量清水，
下鱼头、面筋、冬菇，加盐调味，先煲片刻，
然后下鲜乌贼、猪瘦肉、猪肝，煮熟后，加入
食用油、葱丝、胡椒粉即可。
当归
当归对血液及造血系统具有积极作用，能够明显抑制血小板聚集，可
抗血栓，还有降低血脂的作用，对动脉硬化的主动脉病变有一定预防作
用。当归还有一定的抗心肌缺血作用，能促进血管扩张。
当归含有的当归多糖能显著提高机体红细胞的能力，有效提高免疫
力。当归还能促进血红蛋白及红细胞的生成，具有抗贫血与造血的作用。
当归能够预防机体急性肝损伤，对肝细胞膜损害、肝线粒体损伤均有
明显的修护作用。当归的水提物、挥发油对机体胆汁分泌量均有明显促进
作用，并能增加胆汁中固体物及胆酸的排泄量，预防胆结石。另外，当归
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