杨梅树下的男人女人

    第57回红颜美唇2

    一会儿，一个女孩便托了一个托盘走了进来，先上了四只冷菜，一碟油炸鲫鱼，那是大溪里活捕了的小鲫鱼，这儿的溪水没一点泥浆，这鱼不会有半点泥腥味的，炸好后用冰糖冰好，又香又脆又甜，一碟清蒸臭豆腐，闻着那臭味中夹着茉莉花的清香，陈老板便知这是龙口香又辣豆腐楼的货，方园百里，谁也做不岀这地道的味。一盘松香土豆泥，一盘酸辣果子这二盘都是望江楼的名菜，来此喝酒的，都不会错过这二个小菜的。

    这松花土豆泥，用的是那山地里连粪都不施的小土豆，不剥皮，蒸熟了用山里的松花粉拌好，放阴凉处发酵，然后用油炸了，冷却后吃，一吃满口香，那香味顿使人胃口大开，心神气爽。

    酸辣果子则是用山里的莿梨，山楂，野桃等四五种野果子，加了酒酿子，用老瓦瓮封好了，放四五个月，发酵了吃的，这果子酸甜浓郁，回味无穷，就是酸味太重了些，不是每个人都吃得了的。

    陈老板自顾自地倒酒自己吃了起来。用筷子点点，示意松林吃，别客气。