那过去了的事

    回到金浪后，我还结识了一位中年人，他叫袁经理，这个人很能，在乡村可不是一般人，几乎他什么都做，什么加工些机械件、倒卖些废品、倒卖些木托盘等等，他也从我身上没少挣钱。

    在我们建材公司时，有时要处理一些铝塑废料。

    来果汁厂后，我见到我们厂内有一片空地被一些乱七八糟的废物占用，仅垫货物的木托盘就有好几车，还有什么车间里换下来的一些旧设备等等垃圾，东西不少，破破烂烂一大堆，也是影响了我们果蔬公司的厂容厂貌。我想果汁厂本来是属食品加工企业，天天这么乱糟糟的，外人见了也不像话，而且我们这里也常来外国客人，看着多么不好。于是在工作的余暇就领着我们部里的十几个人，忙活了十来天，终于将这多年积压下来的废物都给清理了，那些旧的设备、不用的废油，六七车木托盘，还有些破草帘子等等不值钱的东西，统统让这位袁经理给拉走了。

    事后我才知道仅这些废物他就赚了钱，多少？有两三万元，仅几桶废旧的冷却油他又转卖给他人就赚了上万元。

    他是挣钱了，同时也就傍上我了。经常问我们公司有没有不要的东西，他几乎任何东西都能要，在他的眼里，一切都是可用之物，这倒使我的很多麻烦事能解决。我们部的人员清理了多年占用的场地，公司的报纸上还发了新闻，表扬了我们这种爱公司、爱厂、爱企业的做为。是啊，要是大家都像我们这样，能使公司焕然一新，该是环境多么好啊。从此，我们俩结成了好朋友，没事他就约上我和妻子去饭店，吃些地方特吃。

    这里地方也有一种特吃，它就是“毛蛋”，又称旺蛋，就是小鸡未孵出来前的鸡蛋，这种东西在吃之前它的景象也会令人毛骨悚然，中国的乡村小吃有的就是这样，这些东西都是在以前穷困、物质匮乏的年代中是好东西，可能是偶尔发现的，也就像我们鲁西南的家乡特产“松花蛋”一样，但它是鸭蛋变得，估计也是偶然发现的。

    大概在很久以前，有人不慎忘记在灶边一个鸡蛋，恰巧被灶灰盖住，然后偶尔又浇上一些茶叶水之类的液体，过了一段时间，偶尔发现了拿出来一看，竟变成了“变蛋”，尝了尝还非常味儿美，渐渐地就演化成了用鸭蛋做的“松花蛋”。

    我的老家就有亲戚是有做鸡蛋变蛋的手艺，小时候去他那里，只见池塘边一大片“变蛋”一个个如小地雷似的密密麻麻排列成一片，个个灰不溜秋的，外面包了很多含有各种配料的泥巴，只不过，现在这种变蛋在我家乡也不多见了。这毛蛋在这里也是，大概古人舍不得丢掉没孵出小鸡的鸡蛋，偶尔吃一个一尝，倒也吃出了滋味儿，于是人们就大胆地吃了，慢慢地就成了一个民俗食品

    胶东半岛的这种地方名吃也有个牌子，名称叫：“亮晶子”，名称怪好听的，还在超市卖，是一个包一个，也是当地的一个品牌，它显然不是偶然才变成毛蛋（正常的鸡蛋一般会孵出小鸡来）的。我们有时就吃这个，因为小时候我吃过，所以也愿意吃而我妻子就不行了，她一看就是觉得很可怕。

    有时我们还去狗肉馆吃狗肉，这城市的狗肉馆有个特点，就是煮好的狗肉不用盘子盛，而是用四方的大木盘，每斤三十元，几乎什么都带，什么狗皮、狗肾、狗肝等，没有任何炒菜，只有几个小咸菜。这狗肉馆也是生意不错，人来人往的，在炕头上有炕桌一摆，真是有农家风味，他还领着我在市里溜达溜达，在街边的大排档喝个啤酒啦，吃个烧烤啦，渐渐地我俩还真是有了些感情。

    在胶东半岛我还结交了这样的几位朋友。

    有个我的下级姓邱的，他很能张罗，以前在其它公司做过股票的操盘手，后来因股票起伏很大也不好操作，就应聘到我们公司了。他在我手下也是一个主管，办事也是兢兢业业，只要你对他不错，他也几乎对你忠心不二。有时我在市里没事就玩个麻将，他就和我一起打，对招远的事情几乎无所不知无所不晓，还朋友多多，交往很广，他的朋友还买了我六台电采暖炉。有一阵我俩经常去吃海鲜火锅，一段时间吃得我血糖很高，我后来痛风病常常发作，大概和这段时间吃这火锅有关系。

    那里的海鲜火锅主要有叫“八带”的东西，就是我们平常称为的小乌贼鱼，只不过是乌贼在渤海边要分几种，很小的要叫它是“海兔”，稍大一些的圆形身体的叫“八带”，再大一些的才叫“乌贼”，要是内行的人可能还要将它再细分，这“八带”里的脂肪多，而且火锅吃多了也不觉得腻，因为这是自助火锅，价格也不算贵，我每次吃都是放开了吃，所以那些日子吃得血糖高、血脂也高。像我这种年龄，吃东西时大家不要笑话，一见了好吃的几乎没命地吃，因为小的时候好吃的不多。