的，许多鸟类尽管视力很好，但同样离不开鼻子。海燕、信天翁等海鸟在三公里以外就能感觉到鱼的气味。其嗅觉能力惊人，不论是大拖网渔船，还是小钓鱼船，都会很快把它们从几公里外吸引过来，跟在船后捕食死鱼和人们抛弃的食物残渣。
在水里生活的许多鱼类也有灵敏的嗅觉。尽管海水本身就是一道障碍，但海中的鲨鱼能在水中的浓度仅有亿分之一血液的情况下嗅出受伤动物的血腥味，从而顺藤摸瓜，找到束手就擒的猎物。这就是为什么受伤的人一旦掉进深海区，就十分危险的缘故。当然了，那些弱小的鱼类也必须保护自己，所以它们一旦受伤，皮肤中的特殊细胞就会释放出带有特殊气味的警戒激素，同伴们闻到就会立即逃之夭夭。
人类的嗅觉已经大大地退化了，甚至常常不能察觉到自己嗅觉的潜在功能，所以，嗅觉常常是被遗忘在角落的重要感觉。
动物的沟通方式
人类因为有了语言才能沟通，才能互动，从而大大促进了文明的进步和社会的发展。同样，在动物世界中也有语言。它们不光通过声音语言来沟通，更有许多我们人类所看不到、听不见的奇特信号来传递信息、交流。例如，美妙的舞姿、绚丽的色彩和芬芳的气味，甚至连超声波也被用来作为一种特殊的语言。
在大自然中，我们随处可以发现以声音作为交流沟通工具的动物。许多鸟都有着悦耳而又多变的歌喉，这些多变的声音其实就是鸟类的语言。据统计，全世界的鸟类语言共有两三千种，和人类语言的种类不相上下。有些动物学家对鸟类的各种语言进行了研究，并编成了一本《鸟类语言学词典》。这本词典是很有用处的。举个例子来说，现在有的机场已设立了鸟语广播台，经常放出鸟类的惊恐叫声，以便驱散它们，保证飞机安全。
动物学家发现，每当敌害来临前夕，巢穴中的白蚁早已逃得无影无踪，只留下空空一座城。这是怎么回事呢？原来，专门担任哨兵的那些白蚁，能够在离巢穴很远的地方发出敌人入侵的警告，这种“语言”只有白蚁能够读懂。这样，白蚁家族就能够事先迁移，保证族群的安全。
一些动物的语言，不仅本家族的成员十分熟悉，就连其他动物也都能够心领神会。例如，当猎人走进森林时，喜鹊居高临下，叽叽喳喳地发出了警报，众多的飞禽走兽也能够明白这是警报声，于是它们不约而同地躲藏起来。
更令人感到神奇的则是那些人们察觉不到的动物语言。许多动物，如螽斯、蟋蟀、蝗虫和老鼠等，使用超声波进行联系。通过仪器的记录，人们发现了这些超声波有不同的频率和旋律，例如，螽斯有三种鸣声：“单身汉”唱的大多是“求婚曲”，其他“单身汉”听到后，会此呼彼应地对唱起来。两只雄螽斯相遇，就高唱“战歌”，面对面地摆好阵势，频频摇动触角，大有一触即发之势。最复杂的是海豚的超声语言。1962年，有人记录了一群海豚遇到障碍物时的情景：先是一只海豚“挺身而出”，侦察了一番；然后其他海豚听了侦察报告后，便展开了热烈讨论；半小时后，它们一致认为，障碍物没有危险，它们就穿游了过去。海豚因为性格温顺善良而成为人类的好朋友，人们也开始听懂了海豚的呼救信号，并尝试用海豚的语言，让它们携带仪器潜入大海深处进行勘察、调查和救援等。
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