第一个是口蘑冬瓜。材料很简单,基本都是家庭必备。冬瓜100克,口蘑20克,葱、姜末、食盐、味精适量,烹调油5克。将冬瓜去皮,切成片状,将口蘑也切成薄片。然后在锅里放油加热,放葱、姜炝锅,放少许清汤、食盐烧开,放入冬瓜、口蘑,旺火炒熟,放味精,出锅即可食用。冬瓜是天然的利尿消肿剂,对于治疗和缓解糖尿病有极大的作用。
第二个是雪菜豆腐。材料也很平常,豆腐100克,雪菜20克,烹调油5克,食盐、味精适量,葱、姜末少许。首先将豆腐切成小块,用开水烫3分钟,捞出备用。然后将雪菜切成碎丁,在锅里放油加热,放葱、姜炝锅,放入雪菜,煸炒,再放豆腐、盐、少量清汤,像日常炒菜一样,炒熟出锅即可。雪菜具有利尿止泻、祛风散血、消肿止痛的功效,豆腐也能生津润燥,清热解毒。两者配合一起,对治疗糖尿病患者来说,是一个很不错的食疗方案。
程老师在家一直坚持用这两个食疗偏方,闲暇时还经常到我这里来坐坐,讲一下他的恢复状况,现在他的气色比先前好多了。
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