让宝宝爱上吃饭

    第四章：快乐点心篇（2）

    4. 搅拌成蛋黄液发白的样子。

    5. 牛奶加热至沸腾前的温度。然后将温热的牛奶一点点地倒入蛋黄液里，一边倒一边搅拌。

    6. 用过滤网过滤一下布丁液，稍微静置一会儿，待表面气泡消失以后，分别注入两个做好焦糖底的耐热容器里。蒙上保鲜膜。

    7. 水沸腾以后放入蒸屉上，盖上盖子继续大火蒸1分钟左右，再转最小火蒸25~30分钟。蒸好的布丁取出凉凉。

    8 . 用两块小饼干做小老虎的耳朵，糖豆做鼻子，再用巧克力在蒸好的布丁上画出

    老虎的眼睛、嘴和花纹。

    tips 小贴士

    1. 很多布丁方子里都没有淡奶油。其实不加也可以，但是如果有条件的话，建议您加淡奶油试试，绝对奶香浓郁哦！

    2. 蒸的时候一定要用最小的火来蒸，如果火大了，很容易把布丁蒸老了。里面产生气泡，口感就不好了。

    3. 布丁液在制作的过程中，会有泡沫产生。请把这些泡沫撇掉，泡沫会影响布丁的口感和形象。

    小蜜蜂松饼

    这款松饼适合一岁半以上的宝宝。这时候的宝宝对新鲜的事物非常感兴趣，大脑也

    开始对接触到的事物保存记忆了。妈妈可以在制作松饼的过程中，稍稍加点工夫，将宝

    宝感兴趣的东西画在饼上，让宝宝在愉快地用餐的同时，也来识物认字。

    材料

    鸡蛋1个，砂糖10克，冷牛奶60毫升，奶油25克，低筋面粉65克，泡打粉1小勺，色拉油少许，可可粉2小勺

    步骤

    1. 鸡蛋打入盆内搅匀，然后加砂糖搅拌，之后慢慢加冷牛奶继续搅拌，接着加入熔化的奶油。

    2. 面粉和泡打粉混合，加入刚搅拌好的混合液体，搅拌至糊状。

    3. 取一个小碗，盛出一大勺面糊，加入可可粉搅拌均匀。