调料：盐、味精适量。
做法：1． 糯米先用水浸泡一小时后洗净入锅煮粥（可煮粘稠点）。
2. 排骨洗净入开水中汆一下，捞出用净水冲去杂质，沥干装碗，入微波煲高汤后待用。（一次性加足量水，此粥只取高汤，但排骨不要遗弃，可做红烧排骨。）
3. 芥菜洗净切丝，虾米也洗净待用。
4. 锅里烧好油。将芥菜倒入旺火中炒软后改小火，加虾米。高汤煮沸，然后将煮好的汤料倒入糯米粥中，再煮一小会儿，关火加盐、味精，然后加盖焖会儿使之入味。
特点：温热滋补。
祛病小偏方
1. 治疗小儿咳嗽：芥菜头数个，洗净切碎，与粳米50克，加水煮粥，趁温食用。
2. 祛痰止咳：鲜芥菜80克、鲜姜10克、盐少许。将芥菜洗净后切成小块，生姜切片，加清水四碗煎至两碗，以食盐调味，每日分2次服，连用3日见效。
所含营养素（每100克）
水分占 91％
含蛋白质 1.9克
脂肪 0.4克
碳水化合物2.9克
灰分3.9克
钙73-235毫克
磷43-64毫克
铁1.1-3.4毫克
人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，维生素b10.07毫克，维生素b20.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸83毫克。
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