中国人最爱吃的100种蔬菜

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03小白菜——轻松易得营养好(2/2)
    祛病小偏方

    1. 治疗寻麻疹:小白菜500克,洗净泥沙,甩干水分,每次抓3~5棵在患处搓揉,清凉沁人心脾。每天早晚各1次,数次即可痊愈。

    2. 退烧:一旦发烧,可以试着煮点“小白菜豆腐汤”喝。豆腐中含有石膏成分,可以退烧;小白菜也有清凉减热的功效。不过要记住,烹煮时一定不要加油和盐,否则疗效会受到一定影响。

    所含营养素(每100克)

    蛋白质         1.5克

    脂肪           0.3克

    碳水化合物     2.7克

    叶酸        43.6微克

    膳食纤维       1.1克

    维生素a      280微克

    胡萝卜素     1680微克

    钾            178毫克

    硫胺素     0.02毫克

    核黄素     0.09毫克

    烟酸        0.7毫克

    维生素c      28毫克

    维生素e     0.7毫克

    钙            90毫克

    磷            36毫克

    锰          0.27毫克

    钠         73.5毫克

    碘           10微克

    镁           18毫克

    铁          1.9毫克

    锌         0.51毫克

    硒         1.17微克

    铜         0.08毫克



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