4. 注意“壶内茶山”。有些人泡用完后,往往只除去茶渣,而将茶汤留在壶内随壶阴干,日久后累积茶山,但如果维护不当,壶内易生异味。所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番。
5. 把茶渣摆存在壶内来养壶,这种方法绝不可取。一方面茶渣闷在壶内易发酸馊异味,有害于壶,另一方面紫砂壶能吸附热香茶味,所以残渣剩味实无益于紫砂壶。
6. 壶在使用时应做到经常擦拭,并应不断用手抚摸,久后不仅手感舒服,而且能焕发出紫砂陶质本身的自然光泽,浑朴润雅,更能耐人寻味。
7. 在清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后可再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风又无异味处阴干,久而久之,你自然会与这把壶产生较深厚的感情。
竹叶青
雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春
竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。历代文人都赞美过峨眉之秀丽,唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”,南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山海拔800米~1200米,山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕,翠竹茂密,茶树生长十分适宜。
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