许世友将军，貌黑多髯，尝习武于少林寺。性刚烈勇猛，人称之“猛张飞”、“活李逵”。尤好酒，不可一日无酒。晚年生肝病，医生劝其戒酒，曰：“不喝酒宁死。”将军病重期间，常出现肝昏迷，医生想尽办法均无效，然以棉花球蘸茅台酒，轻搽其唇，竟苏醒。
许世友将军尝谓：“冷酒伤肺，热酒伤肝，没酒伤心。戒饭可以，戒酒不行。”(2)
红四方面军曾发戒酒令，而许世友将军可以例外。行军，挑夫担酒；打仗，豪饮不误。众将领不服：“他能喝酒，我们为什么不行？”张国焘反诘曰：“你们有许世友的酒量吗？”众皆哑口无言。（3）
南京军区原党办秘书王宣言：与许世友将军喝酒，最难应付。将军海量又强词夺理。每宴，必先自己满饮一杯。劝酒时，若你曰：“不会喝。”将军曰：“你怕老婆。”若你曰：“身体不好，医生不让喝。”将军曰：“你怕死。”故你不得不喝。此时，将军又曰：“你明明会喝，弄虚作假，罚酒三杯。”（4）
许世友将军喜设“野味宴”招待客人。“野味宴”菜谱有，四喜麻雀（油炸、面拖、酱炙、麻辣）、五彩凤鹞（斑鸠）、清油烤鸭（野鸭）、芙蓉玉片（大雁）、鸭掌戏水（野鸭）、爆炒兔肉（野兔）、栗子鸡丁（野鸡）、红烧狗肉、五花蛇羹（水蛇）、清炖狸肉煲（山狸）。（5）
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