藕香居三字为杨春浦丈戏招隐语,颇属滑稽。盖其地为二贤祠畔之某姓家庵,只肯租借而不肯卖,仍留一室,为自修之所,每当清晨薄暮,木鱼声如煮粥状,扰人不绝。在建筑时,尚未定名,春浦丈日必过此,闻木鱼声心辄恶之。一日,适与紫笙同在庵中午膳,乞题榜额,因题藕香居三字,而吃吃自笑不已。问何以笑?则曰吾以此戏之耳。问何取?曰,取谐音也,试以拆字法读之,则藕字为万来,香字为千人日,居字为尸古。初犹不得其解,春浦笑曰,来字当移在日字上读,试读之。紫笙如法而读,尼竟大骂,而春浦大笑。悬榜之日,尼哭诉于邑侯,然亦无法禁止。此一段笑史,似亦足供喷饭者也。别有一联云:欲把西湖比西子,从来佳茗胜佳人。亦为春浦所撰。佳人即指某尼也。其左邻为关帝庙,即问水亭之遗址,其右邻为二我轩。时予长兄蓉伯,长予十岁,因罗仲良与谢蓉城拆股,怂恿设一照相馆于西湖,将与吴山之芙蓉镜一赛其技。芙蓉镜即蓉城所设,而仲良附有小股份者。吾兄好弄,遂请先学其技。于是购一十二寸镜箱,即在余家试行传习,取吾母之金首饰以盐酸溶化为金水银水,更以丝绸代为歌罗弟恩。至今思之,罗仲良实一理化专家,盖其所用为摄影者系自装之温片,而用为晒像者则自装之蛋纸也。
俞杏初之母舅秦某,时为予家司缝纫,杏初年长于予,时来予家,遂从罗仲良习艺,居然能为吾母摄得满意之肖像,谓比王馥笙之写照尤佳,遂以二千金假与秦某,设肆于湖滨,仲良为其伙,而题二我轩者亦春浦也。予长兄更为借一爱克司光镜来,用资吸引游客。其镜与今不同,系一方匣,上有毛玻璃一方,下有回光镜一面,匣之四周,有一圈之长形小电灯泡,发光甚烈,略如现今之霓虹灯状。匣置暗室中,伸手于毛玻片下,则见骨节而不见肉,置香烟匣于回光镜上,则毛玻片上但见乱草,而不见铁匣与纸,由今思之,其器实比家庭工业社新购用于齿科院者为优。盖于毛玻片上覆一温片,可以印成六寸照片,尚可以放大也。放大照相,在初只有芙蓉镜一家,至此则有二我轩矣。所用器具,实即现今学校中之幻灯而已。其后始有李庚伯之镜花缘,设于梅花碑之鸣琴轩对门,经其后,则有俞熙人之镜中天,设于佑圣观之庙中。大抵五六年来,只此四家照相,而西湖风景片之摄取,则为予长兄购得软片而后,因其便于携带,乃与杏初排日提箱,登山涉水,以收远近之景。全湖一幅,则以十二张底片接合而成,罗仲良与杏初之功也。活佛照相,为后来之冠,灵隐风景,多为所摄。初设于水亭址学宫东首花园中,园主人姓氏已忘之,所种水蜜桃,即为陈四丰之仁圃滥觞。予尝日至其处,买插瓶花以奉吾母为佛前之供。今则奉化水蜜桃转盛于吾杭,其种实由陈四丰移植于其故乡者。吾杭产桃多处,本为桃源岭下之洪春桥一带,但多虫蛀,故杭谚有云十桃九蛀,不足为奇。直至民元以后,徐执信氏于双峰插云之御碑亭外,辟地三十余亩,为东海花园,始有仁圃一般之水蜜桃产出,初亦不免虫蛀,有人告以用无敌牌牙粉之空袋,套于桃实之上,可以辟蛀,居然硕大而无虫孔,颇以为奇。其实效用只在油墨之气味,一经道破,始知不必定购牙粉,即任何报纸皆可用也。今此一样,殆已尽人皆知。惟杭人多懒,不如甬人之勤,正不独一水蜜桃为然。
昔日湖边茶座中,尚有剥刺菱之小儿女,颇觉勤敏可爱,每当初秋,手提筐篮,满堆刺菱,状青菱而小,临时以小刀剖取白肉,盛白瓷小碟中,以饷座客。小手莹洁,体态清妍,大都垂髫作伴,通力而合作。初不论价,任人给予,大抵每碟十文而已。三雅园之茶干,素著盛名,最为入味,藕香居不如。盖调味与火候,实由心得,不可以皮相也。西悦来继起于后,介乎藕香居与二我轩之中,系就二贤祠基地建筑,其目的不在卖茶而在卖菜。三雅园与藕香居虽亦卖莱,但不过鱼生、醉虾、醋溜鱼、莼菜之属。一专取就地风光,一则尝烹新鲜之味。西悦来则仿城内缪同和京菜馆之式,鱼炒煎炸,鸡鸭牛羊,亦兼有之。今在新市场之西悦来,即从前在西湖码头上之西悦来,可谓硕果仅存。新市场之二我轩亦即俞杏初之迁都世业,今虽作古,其子尚能克绍箕裘。藕香居遗址尚存,三雅园则完全消灭,已为吾友黄文叔之别墅矣。涌金门外,堤岸犹昨,而风物全非。
曩时头号船有名水月楼者,内容四席,阔丈六,长五丈,头尾皆方,殆与不系园相似,今梦中犹见其影耳。二号船如云舫、鹤舫,亦早变为柴薪。三号船如杏初之雀舫,四号船如俞曲园之四不像,亦复幻灭消沉,惟予襟弟姚澹愚之访仙槎尚在。西湖博览会时,予改装为香雪舫,是皆当年之四不像也。
吾友赵侃伯于三十年前,尝有句云:欲把西湖比西子,于今西子改西衣。当时所谓四不像者,盖取姜子牙坐骑之名,用为嘲笑。若在今日,则以瑞士比西湖,亦自有其美妙之处。西子西装,正合美化,又何用其沧海桑田之感也耶。越风社索稿,拉杂书此应之。
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