做最好的酒店领班

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第三章 如何提高团队沟通能力(4)(2/2)

    小李说:“领班,我刚才说有一个客人投诉的事情,不知道这一块儿我们后来怎么解决的?”

    领班说:“小李,我刚才跟你在一块聊天的时候就说了,你们要做好微笑,可为什么你们都笑不出八颗牙呢?”

    小李说:“领班,刚才我说的投诉那件事情你还没告诉我呢。”

    ……

    这位领班和后厨小李总是找不到共同的话题,不能针对一个问题去探讨和交流,所以只能在那儿绕圈。

    第三,抑制不住个人的偏见。

    案例

    小李找到领班:“领班,今天我想请半天假。”

    领班:“小李,我不是不准你假,上个月你已经请了两个半天了,这个月你又请半天。我这样说你别不爱听,我觉得你总喜欢找一些理由请假,一会儿说妈妈生病了,一会儿说自己感冒了,我觉得你挺好的啊。大家都挺忙碌的,你没发现这两天婚宴都是一个又一个去订吗?你没发现这两天都在排队吗?你看你又请假……”

    这位领班是不是带着个人偏见,是不是带着个人想法?他怎么知道小李肯定是找借口请假?所以作为领班,我们一定要客观地看问题,深入地去了解,不要让员工“背黑锅”。

    第四,使用情绪化的言辞贬低讲话人。

    案例

    我的朋友小赵是某著名酒店的领班。有天我去找他,刚好碰见他与员工在“沟通”。

    “小王,我早就跟你说了,也不知道跟你说了多少遍了,你应该如何如何做,可你怎么这样做呢?我觉得你真笨。你知道狗熊是怎么死的吗?笨死的。”

    如果你天天跟员工说这样的话,员工会喜欢你吗?员工会在心里觉得你骂得对吗?我想,没有哪个员工愿意这样被别人骂的。所以我们就算是非常生气,也要控制自己的情绪,不要贬低讲话人。

    第五,急于下结论。

    案例

    小张在向领班汇报工作情况,看领班很忙,就停了下来。

    领班说:“你说吧,我听着呢。你刚才说客人投诉菜里有根头发,我明白了,肯定是后厨的原因。他们的帽子破了两个洞,能不掉头发进去吗?我早就让他们买新帽子了。这事跟你们没关系,我回头就找后厨,让厨师长跟他们交流交流。”



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