第六章 为酒店客人设计服务关怀方案(2)
一个多小时以后,用完餐,我又故意做了相同的动作,一位服务员马上就过来了,说:“易先生,我看您腰好像还是有点不太舒服,您方便告诉我您的房间号码吗,待会儿我给您送个热水袋上去。”我嘴上说不用,但心里在想,服务员会立刻跟进吗?因为酒店服务中,善于跟进、善于跟踪服务是很重要的。我到了房间,洗了一下脸,过了不到5分钟,房间有人敲门。打开房门,左边是餐厅的那位服务员,右边是楼层管家。楼层管家说:“易先生,您好,刚才知道您的腰不太舒服,跟大堂副理交流了一下,大堂副理说知道您的房号,所以我们很冒昧地就带着热水袋给您送过来了,您看可以吗?”
有的时候员工不让客人感动,是因为他没有用心,没有把客人放在心中,不能够深刻理解客人的角色。如果员工不用心,又怎么赢得客人的心,如果不能赢得客人的心,他又怎么再回头?
所以,我们每一个总经理都要使员工理解客人的角色,不断培养他把客人放在心中的理念,只有这样,才能做好关怀客人的第一步。
用不同的方式关怀客人
1.欢迎信
我去星级酒店比较多,也经常感到有很多员工对我很关注。比如,我在客房经常看到,用心的员工为客人写的一封信。
案例
我在江苏的一家酒店讲课,当我回到酒店客房时,看见床头柜上竖着一张别致的晚安卡,上面写道:尊敬的易老师,欢迎您入住9楼,在此我们衷心祝愿您健康快乐!您为我们讲课辛苦了,我们特为您准备了金嗓子喉宝含片,放在床头柜上,请您享用,也愿您永远拥有一副金嗓子!明天天气13℃~20℃,晴,请您外出时注意天气变化。最后,我们衷心希望您能为我们的服务提出宝贵建议,以便我们能为您提供更加优质的服务。祝您晚安!为您服务的服务员:张雪。
这是服务员留给我的,当时我很感动,因为这个服务员一定是在关注着我,不然不会给我写这样的一封信。如果上面写的是总经理的欢迎信,客人就会觉得到哪儿都一样,没有什么个性,也不知道服务员有没有关注客人。
其实,这种关注很简单,酒店内一张服务员淳朴的问候卡(记住,不单纯是总经理的问候卡,关键是服务员的问候卡),一份热情洋溢的欢迎信,甚至一份独特的纪念品等,都会给客人留下深刻的印象,客人会觉得服务员是在用心为他服务。
2.信息留言卡
现在星级酒店的客房都会用留言卡向客人传递服务信息和服务内容,留言卡能不能体现对客人的用心和关注?下面这张留言卡,给我的感触就是用心。
留言卡
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