习惯决定健康全集

    有害健康的保健习惯（8）

    营养学家研究发现，老年人只要饮食正常，摄取的维生素e一般可以满足身体的正常需要。如因维生素e严重缺乏，或存在内在性维生素e代谢障碍，可在医生指导下，适当补充，不要盲目服用。

    滥用维生素c

    近年来维生素c销售量与耗用量均日益增长，且有继续上升的趋势，究其原因系属滥用所致。

    维生素c即丙种维生素，在新鲜蔬菜瓜果中含量丰富，它亦被称为抗坏血酸，顾名思义，其基本功能当为防治坏血病，临床上用的是合成品。上个世纪80年代初期，美国学者提出口服超大剂量的维生素c片可消灭感冒、降低血脂和预防大部分癌症，从此维生素c片身价倍增，大受医患者的青睐，形成滥用之势。近年来虽经各国科学家不断论证，证明所谓超大剂量服用维c可防病治病的说法只不过是一个科学神话，然而因流毒较广，一时难以纠正。

    维生素c对正常人的需要量，一般每日约60毫克，重体力劳动者为70～100毫克，孕妇为80毫克，乳妇为100毫克，7岁以下超过40毫克，这些需要量从每日进食的食物中即可获得满足，因此健康人没有必要服用维生素c，更不能偏听偏信盲目滥用。

    患者服用维生素c亦应遵照医嘱，超量服用可导致不良后果，如每日服用1～4克，可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有时可导致泌尿系结石，影响白细胞吞噬能力，还可形成深静脉血栓及血管内溶血或凝血；在每日用量超过5克时可导致溶血，严重者将危及生命。

    维生素c是一种还原剂，能使无毒的五价砷还原成有毒的三价砷(即砒霜)，当人们在进食富含五价砷的虾类后再服用维生素c片，常可造成慢性砷中毒。维生素c还可破坏食物中的b12，与食物中的铜、锌离子结合，阻碍人体吸收，因此人们在进食后服用维生素c，有可能产生维生素b12以及铜、锌的缺乏症状，造成贫血及影响生长发育等，为防止服用维生素c片产生这类不良后果，应将餐后服用的传统习惯改为餐前服用，这样才比较科学、实用。