习惯决定健康全集

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有害健康的烹饪习惯(6)(2/2)
    吃糖过量还容易导致高三酰甘油血症、高胆固醇血症以及诱发冠心病、咽炎等。所以吃糖过量对成年人也有害处,对老年人还易引起糖尿病和加速血管硬化等。

    吃糖过量,残留在口腔和牙齿缝隙里的糖分被乳酸杆菌、链球菌分解后产生的酸性物质能腐蚀牙齿,使发生龋齿的机会增多。

    因此,无论大人或小孩吃糖,都应适可而止,不宜过量。

    食醋过多

    醋的主要成分是醋酸,有一定的保健作用,能增加食欲、帮助消化。而且,由于醋含有丰富的钙、氨基酸、维生素b、乳酸等物质,对人体和皮肤有一定好处。因而,各种美容时尚刊物对醋的美容保健作用推崇倍加,盲目提倡多食醋。

    身体健康者大量食醋可引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎;而胃炎患者大量食醋会使病情加重,有溃疡的人可诱使溃疡发作。同时,醋酸的大量吸收还会影响整个人体的酸碱平衡,酸性体质的人常常会出现一系列渐进性的症状,如莫名其妙的精神委靡、头痛、思维和判断能力降低等,严重的还会引起酸中毒。所以,醋肯定不能被长期大量地摄入。

    空腹切不可喝醋,以免胃酸过多伤害胃壁。如果长期喝醋,牙齿会被腐蚀、脱钙,因此应以水稀释后再喝,喝后记住用水漱口。



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