习惯决定健康全集

    有害健康的饮食习惯（14）

    茶叶中含大量鞣酸。饭后立即喝茶，茶水与食物相混，茶叶中的鞣酸与食物中的铁质结合成不溶性沉淀物，从而妨碍人体对铁质的吸收。

    饭后吸烟

    不少吸烟的人都喜欢撂下碗筷马上就点上烟来吸，沉醉在“饭后一支烟，赛过活神仙”的意境里。其实，这是不科学的。吸烟有害健康，饭后吸烟害处更大。

    人吃饭后，热量会大大增加，各种内脏器官开始兴奋，如胃肠运动加强，血液循环加快，全身的汗毛孔都张开。此时吸收烟雾的能力也就加强，吸进的有害物质自然也就多了。实验证明，饭后1支烟，比平时吸10支烟中的毒还要多。同时，饭后吸烟还会使胆汁分泌排出量增多。大量胆汁反流入胃，会导致胆汁性胃炎，引起上腹疼痛等症状。饭后吸烟还会使胰蛋白酶和重碳酸盐的基础分泌受到抑制，妨碍食物消化。

    饭后立即吃水果

    人们一直以为饭后吃水果可以帮助消化。然而，近年来有的营养学家提出了不同看法。认为饭后立即吃水果，日久会导致消化功能紊乱。

    水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。另外，饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀、腹泻。因此，水果应在吃饭1小时前吃为宜。

    饭后立即活动

    “饭后百步走，活到九十九”是自古以来奉行的养生之道。然而，用现代科学的观点来看，这种说法却未必完全正确。

    就餐后，大量食物集中在胃里，消化系统在中枢神经的调节下，开始紧张地消化食物。此时，消化道血管充血，血流量增加，消化液大量分泌，以保证营养物质的消化和吸收。如果这时马上进行工作或运动，中枢神经系统不得不把血液调配到运动器官，使消化系统各器官的供血量减少，消化液分泌也就减少，从而影响人体对食物的消化、吸收。