●现在的问题是如何在符合“更有营养的美味中式快餐”前提下寻找具备“休闲特质”的品种，创造双种子“营养美味的中式休闲食品”？
●难道中式快餐真的就不具备休闲属性吗？“营养美味的中式休闲食品”能不能创造？
●我们发现，由于休闲时段人们大多处于一种空闲、放松、无聊的状态，所以大多数的休闲食品都有几个共性：
不用餐具，用手直接拿着吃的；
最好有一个吃的过程，例如蘸、嗑等；
长型食物似乎更让人觉得有趣；
于是叶茂中项目组提出，针对当地市场特征、基于品牌核心价值，开发相对应的休闲食品，比如：绿豆沙沙、红豆糕、水蜜桃布丁、芋香糯米糍……
原来在中国传统小吃中可以挖掘改良的机会还是非常之多的。
●“真功夫”产品缺陷率设计
企业往往认为只有更好的产品才能赢得更多的市场。而在这个世界上，卖的好的东西往往不是最好的。因为产品是由三重属性构成的。而这三重属性，都对企业锻造品牌有着重大的意义。
首先是核心产品，是指消费者购买某种产品时所追求的利益，是顾客真正要购买的东西，因而在产品整体概念中也是最基本、最主要的部分。
其次是实体产品，是核心产品借以实现的形式，即向市场提供的实体和服务的形象。通常表现为产品的质量水平、外观特色、式样、品牌名称和包装等。
第三是周边产品，是顾客购买有形产品时所获得的全部附加服务和利益，包括提供信贷、免费送货、保证、安装、售后服务等。
比如国内家电第一品牌海尔，正是靠其优秀的服务口碑而非产品品质成就了其年逾千亿的销售。
对于真功夫而言，好的产品口味是基础，但无限追求完美的产品力并不是唯一的努力方向。因为通过消费者洞察，我们发现吃饱和吃好是两个概念：来真功夫就餐的消费者更多的是冲着真功夫快餐的营养和口味，是为了吃好。而如果单纯是为了填饱肚子，他们可以选择更加便宜的而且份量更足的产品，比如街边的拉面店。
因此，在详实的市调数据的基础上，叶茂中营销策划机构对真功夫产品进行了一些调整，通过餐具的特殊设计，使得真功夫的产品看上去多，吃起来少。因为人们对美食的最高评价总是意犹未尽，通过产品份量的减少，不让消费者吃饱，反而会提高消费者对产品品质的认同。
而事实也是如此，连续五年的消费者调研报告显示，消费者认为真功夫最大的不足就是吃不饱，甚至有些男性消费者说中午十二点吃完真功夫下午不到四点就饿了。而有这种看法的消费者也恰恰正是去真功夫消费频次最高的消费者。
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