牛根生从市场上将蒙牛牌与伊利牌水饺各买回半箱，交给蒙牛员工食堂，吩咐煮三种水饺：蒙牛的(1号)，伊利的(2号)，食堂的(3号)。然后不告诉这是谁家的水饺，就让大家比着吃。
饭后投票，参会的12人，有11票说“3号”最好——也就是蒙牛员工食堂的最好。多数人的排序是：3号，2号，1号。这个结果一出，牛根生当即下了三道命令：第一，蒙牛水饺立即停售，并把投放市场的水饺全部从经销商、零售商手中召回来。第二，今后开发新产品，不是最好的，未经团队品尝同意的，一律不准上市；同时，有关部门要立即制订严格的《新产品上市流程》。第三，水饺不挂蒙牛品牌，另外创一个牌子。半个月后，蒙牛推出了新的产品，全体例会人员参加的盲测中，蒙牛速冻水饺夺得第一名!
产品质量就是企业的责任。所以牛根生说“产品即是人品”，凡是影响质量的人，一定要承担后果。要想为质量提供“铁的靠山”，光有企业家一个人的“跳楼机制”是不够的，必须建立面向全员的“跳闸机制”：每出现一次质量事故，都要问责到所有相关层面——班组承担多少，车间承担多少，工厂承担多少，事业本部承担多少，集团公司承担多少……要让责任最大的那个单元，吞下最多的苦果。
产品形象是企业的名片，产品质量是企业的命脉。没有高质量的产品作保证，一切的豪言壮语只能是空谈，一切的梦想只能是空中楼阁。对于一个经营企业的人来说，这是一个“生”与“死”的问题，来不得半点马虎和大意。
17.诚信到永远
牛根生离开原企业后，有几百人敢跟着他白手起家，老老少少敢把1000万元押到他的身上。发展到今天，蒙牛已经可以拿国际股民的钱，办中国奶农的事——如果没有诚信，这是不可能的。在某种意义上讲，策划就是一种资源整合。资源不请自来，这是无管理的管理，无策划的策划，牛根生是占了诚信的大便宜的。人类社会的基本准则，就是“交换”。只要诚心，就能换来诚信。诚信既是世界观，又是方法论，“大诚信”其实就是“大智慧”。当今社会最大的学问，就是按客观规律办事；而按客观规律办企业的最大学问，就是“对别人有利的，才是对自己有利的”。怎样做到这一点?牛根生的体会是：诚信，诚信，再诚信!
当今市场经济，一个企业能否在激烈的市场竞争中久经考验并立于不败之地，很大程度上取决于这个企业的经营管理之道，而这个道其实就是“德”。“小胜靠智，大胜靠德。”经商办企业首先是做人，有德才能征服人心。征服了人心，还愁没有利润?但这里的征服人心，你必须真心实意地讲诚信，而不能唯利是图。唯利是图是一种典型的损人利己行为，是永远不会有什么大出息的。
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