商业丛林法则: 物竞天择适者生存商业铁律

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在挑战中成长(1)(2/2)

    麦当劳、肯德基分别是国内快餐行业的老大和老二,两者的分店数量超过了其他所有在国内稍有影响的品牌快餐店的总和,而且两大巨头在中国已进入高速增长期,这给其他快餐品牌留下的时间和空间似乎非常有限。虽然其他快餐品牌在个别地区“小打小闹”,但从整体而言,目前中国快餐市场仍是“麦肯之争”,要战胜他们,困难重重。双种子从创业开始就充满危机,就面临着严酷的国际级竞争。

    假借舆论,制造矛盾

    专家提示:西式快餐容易致癌。如汉堡包、薯条、炸鸡腿等油炸食品,油炸过程中会产生致癌的元素和高单位的卡路里,令人陷入严重肥胖的危机中。且体内蛋白质过多时,会造成肾脏代谢方面的负担,过多的动物性饱和性脂肪,亦会产生血管壁硬化或狭窄的毛病,所以还会导致心血管疾病或中风的发生。

    这段当时频繁出现在出版物中的“科学结论”被普遍认为是“双种子”使用的颇具争议招数的开端。

    俗话说无风不起浪,当消费者沉浸在洋快餐的美味时,是谁扬起了漫天的批判文章?是谁让各大报章争相登载骇人的专家意见?

    面对强大的舆论压力,两大巨头终于按捺不住。东莞三元麦当劳公司总经理首先向外宣称:“麦当劳的食品绝对健康,所有产品都是根据人体日常所需的元素搭配的,生产过程严格按照卫生标准。麦当劳的食品是不会引发癌症的,其他的洋食品就很难说了。”肯德基紧跟在后:“肯德基的食品一向都没有出现问题,以后也不会出现问题。清者自清,我们是不希望消费者被谣言迷惑才出来澄清的。”之后两者依然就食品的健康性大打口水战,而且不惜花费巨额作健康广告宣传。

    竞争,不外乎让对手无法安枕。新一轮的攻击又展开了,各报纸连续登载:

    “你必须懂得如何食用洋快餐!如汉堡包内有丰富的蛋白质和维生素b1、b2,而奶酪中钙的含量较高,营养价值大,但它们共同的特性就是缺乏纤维质与水溶性维生素,所以建议消费者每餐食用时要多搭配一份含有丰富纤维质的蔬果副餐,也可利用过水、拉皮或餐巾纸吸油等方式,将看得到的油脂去掉,减少动物性油脂的摄取,或是减半使用含过多盐分的泡面调味包,皆有助于降低快餐对健康所造成的伤害。”

    北风一吹,形势巨变。

    两大巨头又被迫拉开了劳心伤神的澄清战。它们相互之间非常迷惑,觉得对方不应该出这种中伤招数,这样只会两败俱伤。麦当劳和肯德基在快餐业中处于绝对垄断地位,不管事出何因,为了消除负面影响,二者中必有一个要当替死鬼,因此他们不得不开始相互攻击。

    究竟是谁点起了麦当劳与肯德基的战争之火已没有多大考究的意义,但这场风波的最大收益者肯定是双种子中式快餐连锁店的创业者们。

    商界如战场,古语云:攻心为上,这一招真可谓一箭三雕:激化了麦当劳和肯德基的矛盾,使得两强俱伤;打破了消费者对洋快餐的盲目忠诚,对健康食品的呼声日高;在快餐业撕开了一个很大的缺口,为自己的进入奠定了良好的基础。



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